Gıda güvenliği; besinlerin üretimden tüketime kadar geçen tüm süreçlerde fiziksel, kimyasal ve biyolojik risklerden korunmasını ifade eder. Güvenli gıdaya erişim; sağlığın korunması, hastalıkların önlenmesi ve toplum refahının sürdürülebilmesi açısından büyük önem taşımaktadır. Hijyen kurallarına dikkat edilmesi, uygun saklama koşullarının sağlanması ve bilinçli tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi güvenli gıda zincirinin temelini oluşturur.

Tarladan sofraya uzanan süreçte güvenli gıda; hepimizin ortak sorumluluğudur.