Araştırma Alanları

•Toplumda ve klinikte beslenme durumunun belirlenmesi

•Kronik hastalıklar ile beslenme ilişkisinin incelenmesi

•Bebek/çocuklarda büyümenin izlemi

•Sağlıklı bebek/çocuk ve adölesanlarda beslenmesinin takibi ve değerlendirilmesi

•Gebelik döneminde beslenmenin çocuğun beslenme durumu üzerindeki etkisinin incelenmesi

•Çocuk ve yetişkinde hastalıklara özgü tıbbi beslenme tedavisi ve izlemi

•Fonksiyonel besinler ile hastalıklar arasındaki ilişkinin incelenmesi

•Sporcu beslenmesi ve özel durumlarda beslenme uygulamaları

•Besinlerin analizleri ve besin ögesi tayinleri

•Pişirme yöntemlerinin besin biyoyararlanımı üzerindeki etkisinin belirlenmesi

•Besin işleme yöntemlerinin besin ögesi içerikleri üzerindeki etkisinin saptanması

•Toplu yemek sistemlerinde gıda güvenliği ve sanitasyonun sağlanmasına yönelik çalışmaların planlanması